台灣多奇廟 Temples and Folk Religion in Taiwan

台灣廟宇在重要的神明聖誕、醮會經常會以「擺宴」來展現崇敬的心意，在中元普渡也會準備大型筵席。各地有不同名稱，或許通稱「祀宴」；《台灣民俗文物辭典》稱「漢食」，另有「看盤」、「看碗」、「看碟」、「看供」、「看席」、「漢席」的說法。雲林縣政府曾在民國一○八年(西元2019年)邀請108位工藝師擺設「五湖四海宴」。

「祀宴」以視覺藝術為主，多以麵粉捏製各種牲禮、鳥獸、水族，搭配工藝精巧的碗盤、燈、爐和吉祥人物、神獸，組合成繁複、精彩、華麗的筵席。

春節期間的「祀宴」搭配「招財進寶」的喜氣糕餅。

看碗」選用精緻的銀器、瓷碗，盛裝穀米。

喜氣的千元鈔包裝的餅乾。

金色點心籃裡擺放傳統糕餅。

大溪迎富送窮廟主祀天公祖玉皇上帝，正月初九依例舉行祝壽大典並擺設「玉皇祝壽祀宴」。

玉皇祝壽祀宴以果雕、華麗器具鋪陳豐富筵席。薑和鹽組合成山川流水。

精緻的工藝禮器。

以麵包製作的彩色壽龜，可愛又討喜。

壽宴以虎、鹿象徵「福」、「祿」。

吉祥白象載乘供品。

精巧的「看盤」，以真實食材製作，排列成吉慶圖案，再以果膠固定，觀賞重於食用！

以蝦子組合成燈籠。

以小香腸組合成鞭炮。

以魚板和蔬菜組合成扇子。

壽宴上也以各種吉祥器具點綴、裝飾。

《台灣民俗文物辭典》http://dict.th.gov.tw/