台灣多奇廟 Temples and Folk Religion in Taiwan

台灣廟宇在重要的神明聖誕、醮會經常會以「擺宴」來展現崇敬的心意，在中元普渡也會準備大型筵席。各地有不同名稱，或許通稱「祀宴」；《台灣民俗文物辭典》稱「漢食」，另有「看盤」、「看碗」、「看碟」、「看供」、「看席」、「漢席」的說法。雲林縣政府曾在民國一○八年(西元2019年)邀請108位工藝師擺設「五湖四海宴」。

據廟內《林邊鄉潘姑娘廟建廟緣起》記載，潘氏隨鄭成功軍民來台，據傳她皂衣髻髮、醫術精湛、救人無數。遊醫至現今廟址處感於地靈及民眾需求，遂築茅屋落腳、修真。先民感念恩德便於其葬身處旁植茄冬樹、築土壇奉祀，尊稱「潘婆媽」。今茄冬樹幾經風霜，三度生死，於枯死之際有媒鳥落榕樹種子，漸成茄苳與榕樹合體，民視為樹神，亦奉香膜拜。

據《馬祖地區廟宇調查與研究》記載：據《馬祖廟宇簡介》載：「肇建於同治乙巳年，...於民國八年、三十八年、五十六年三次修建。」

台灣傳統歌謠《正月調》：「初一早，初二早，初三睏到飽，初四接神...」描寫了正月初四家家戶戶準備獻禮、擺設供桌，迎接眾神下凡，祈求平安、財祿、福佑。接神的習俗當然是延續去年農曆十二月廿四的「送神」，熱鬧擺宴祈求今年續有神佑，百事吉祥、財源廣進！